Martabak Pak Tonali Salah Satu Pilihan Menu Berbuka di Bali

DENPASAR – Dibulan Ramadhan, para pedagang kuliner Pasar Malam Banjar Kedaton di acara PKB XXXVII menyajikan masakan yang menggugah selera dan kebanyakan menjadi pilihan masyarakat untuk makanan saat berbuka.
Contohnya adalah Martabak telur milik Pak Tonali. Ia hanya mengkhususkan Martabak buatannya dengan daging ayam, karena masyarakat Bali tidak bisa makan daging sapi. Dan salah satu kelebihannya adalah dibuat dengan berbagai rasa.
Selain menjual martabak telur, ia juga menjual berbagai macam kuliner gorengan yang lezat, seperti tahu isi, tempe, bakwan, pisang goreng, pisang molen, dan tidak lupa Serombotan khas Klungkung.
“Saya senang bisa selalu hadir di acara pasar malam Pesta Kesenian Bali setiap tahun, lumayan sekali omsetnya,” jelas Pria asal Jember yang sudah 25 tahun menekuni bisnis martabak telur ini sambil tersenyum lebar.
Tonali hanya berdagang jika ada event saja. Kebetulan Pasar Malam Banjar Kedaton adalah event yang paling ditunggu.
Harapan ke depan Pak Tonali, suatu saat nanti ingin membuat hak paten terhadap martabak telur miliknya.
——————————————————-
MINGGU, 21 Juni 2015
Jurnalis       : Miechell Koagouw
Fotografer : Miechell Koagouw
Editor         : ME. Bijo Dirajo
——————————————————-
Lihat juga...