banner lebaran

Buah Mundar dari Kalsel, Terkenal hingga Luar Negeri

Editor: Koko Triarko

235
CIBUBUR – Buah Mundar atau biasa disebut Bundar (garcinia forbesii), merupakan buah yang berasal dari Kalimantan Selatan. Buah ini diminati oleh negara asing untuk dikembangkan.
“Saking terkenalnya di luar negeri, bibitnya banyak dicari untuk dikembangkan di negara mereka,” kata Floribertus Rahardi, Advisor Bidang Edukasi Taman Buah Mekarsari.
Dia menjelaskan, Mundar sangat mirip dengan buah Manggis, hanya berbeda bentuknya. Mundar berwarna merah dan kulit mengkilap, sehingga biasa disebut Manggis Merah.
“Sedangkan isi daging berwarna putih selayaknya buah manggis,” tuturnya.
Mundar berbuah lebih produktif dibandingkan Manggis. Sepanjang ranting muncul buah berkelompok dua hingga tujuh  butir.
Menurutnya, kulit buah Mundar dapat diolah menjadi sirup. Caranya, kulit dihaluskan lalu dicampur gula dan air secukupnya, saring dan rebus hingga mendidih.
Selain diolah sebagai sirup, kulit buah Mundar bisa dipakai sebagai bumbu masak setelah dikeringkan. Dikenal dengan nama asam aur-aur yang digunakan sebagai pengganti asam Jawa atau jeruk asam untuk memasak.
Di Taman Buah Mekarsari, Mundar dapat dijumpai di Areal Lab. Biosari dan Kebun Buah Blok C.
Lihat juga...

Komentar Anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan.