Aciko Kenalkan Bakso Singkong pada UKM di Balikpapan

Redaktur: ME. Bijo Dirajo

285

BALIKPAPAN — Sebagai daerah yang memproduksi cukup besar, Asosiasi Cinta Singkong (Aciko) terus memperkenalkan umbi-umbian ini kepada pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM) di Kota Balikpapan. Selain dapat digunakan sebagai bahan kerupuk hingga tapai, tanaman khas darah tropis ini juga dapat diracik sebagai bahan utama bakso.

Pengurus Asosiasi Cinta Singkong,  Hanna Sulistya Rahayu menyebutkan, bakso ini tidak jauh berbeda dengan yang biasa ditemui. Perbedaannya hanya pada bahan dasarnya, seperti mi dan bakso.

“Bedanya tepung terigu yang diganti singkong,” tandasnya, Sabtu (22/9/2018).

Pengurus Asosiasi Cinta Singkong (Aciko) Hanna Sulistya Rahayu. Foto: Ferry Cahyanti

Menurutnya, asosiasi yang dibentuk itu memperkenalkan kepada UKM untuk membuat usaha makanan dengan bahan singkong. Sehingga mereka bisa belajar bersama Aciko membuat kue dengan bahan singkong.

“Bakso Singkong satu bagian kuliner yang bisa dinikmati. Dan masih banyak lagi kuliner lainnya yang bisa dimanfaatkan,” imbuhnya.

Hanna mengatakan bakso dengan bahan singkong ini masih sulit dicari di Kota bertajuk Madinatul Iman.

“Mungkin masih banyak orang yang belum menggunakan singkong untuk kuliner. Padahal banyak yang bisa dibuat,” tutupnya.

Baca Juga
Lihat juga...