hut

Tuka Gulung, Kuliner Bergizi Produksi KWTN Kembang Baru

Editor: Mahadeva

MAUMERE – Kelompok Wanita Tani dan Nelayan (KWTN) Kembang Baru, Kelurahan Wuring, Kecamatan Alok Barat, Kabupaten Sikka, NTT sukses menciptakan menu kuliner berbahan baku komoditas lokal.

“Dalam lomba kali ini. kami membuat kuliner Tuka Gulung,” sebut Agnes Wangi, Ketua KWTN Kembang Baru, di sela-sela lomba cipta menu yang diadakan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Sikka, Sabtu (16/11/2019) pagi.

Tuka dalam bahasa masyarakat setempat berarti ubi jalar. Tuka gulung adalah menu yang dibuat dari ubi jalar yang digulung sehingga dinamakan Tuka Gulung. “Pembuatannya memang tidak terlalu sulit dan kami menggunakan bahan-bahan lokal. Yang terpenting makanannya harus bergizi dan enak disantap,” sebutnya.

Agnes Wangi, Ketua Kelompok Wanita Tani dan Nelayan (KWTN) Kembang Baru kelurahan Wuring kecamatan Alok Barat kabupaten Sikka,NTT saat ditemui Sabtu (16/11/2019) di halaman kantor bupati Sikka.Foto : Ebed de Rosary

Cara pembuatannya, ubi ungu direbus hingga matang namun jangan sampai hancur. Setelah didinginkan, ubi ungu diblender dan dicampur telur ayam kampung dan sedikit gula. “Bagian dalamnya diisi sayuran dan ikan daging ikan tuna. Lalu adonan dipanggang hingga matang dan bisa dimakan sebagai snack atau dicampur dengan ikan dan dijadikan lauk,” ungkapnya.

Hendrika Hengar, anggota kelompok lainnya mengatakan, Tuka Gulung bisa dimakan dengan menggunakan sambal dari tomat atau sambal produksi pabrik. “Tuka Gulung ini ada dua lapis, lapisan pertama berisi sayur, ikan tuna, wortel dan daun kelor. Sementara lapisan keduanya dari ubi jalar. Setelah itu baru dipanggang,” jelasnya.

Hani menyebut, kuliner tersebut sangat baik dikonsumsi karena mengandung gizi yang cukup. Di dalam isiannya ada daun kelor yang bisa mencegah stunting bagi balita. “Kita mau coba dengan kreatif sendiri, sebab ikut lomba cipta menu. Kita mencoba menggunakan ubi ungu karena ubi ungu juga bisa jadi menu makanan bergizi,” tuturnya.

Lihat juga...

Mersin escort

»

bodrumescort.asia

»

Escort Adana bayan

»

Mersin türbanlı escort Sevil

»

Mersinde bulunan escort kızlar

»

storebursa.com

»

maltepeescort.org

»

Kayseri elit eskort

»

Eskişehir sınırsız escort

»

Eskişehirde bulunan escort kızlar

»

samsuni.net

»

Escort Adana kızları

»

eskisehir eskort

»

adana eve gelen escort

»

adana escort twitter

»

adana beyazevler escort

»

http://www.mersinindex.com

»

pubg mobile hileleri

»

Nulled themes

»

www.ankarabugun.org

»

www.canlitvtr.net

»

escort izmir

» www.escortantalyali.com