Menikmati Sayur Lodeh ala Rumahan di Tengah Pedesaan

BANYUMAS — Sayur lodeh merupakan salah satu masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Banyumas. Mulai dari sayur lodeh terong, welok, tempe dan lain-lain. Aneka jenis sayur lodeh ini bisa dinikmati lengkap dengan lauk seperti ikan mujair, ikan asin, ikan pindang  hingga sambal yang super pedas.

Warung makan yang berlokasi di Desa Kedungmalang, Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas ini memang menawarkan konsep yang berbeda. Pengunjung langsung mengambil makan sendiri di meja panjang yang berada satu lokasi dengan dapur tempat memasak. Pengunjung pun bisa melihat langsung beberapa karyawan yang sedang memasak, begitu selesai masak langsung dihidangkan di meja panjang.

Untuk sayuran yang dihidangkan, pengunjung memang tidak bisa memesan khusus dan hanya bisa menikmati hidangan yang sudah selesai dimasak saja. Dan untuk lauk, pengunjung hanya bisa memesan khusus untuk ayam goreng dan aneka gorengan. Lauk lainnya seperti telor dadar, pete goreng dan lain-lain sudah tersedia.

“Suka makan di sini, sayur lodehnya banyak jenisnya, lengkap dengan sambal dan pete goreng, jadi makannya sangat lahap,” tutur salah satu pengunjung, Anjar Asmara, Sabtu(28/12/2019).

Meskipun tidak bisa memasan sayur yang dikehendaki, namun sayur yang tersedia cukup banyak. Minimal ada sayur asem, kemudian tiga jenis sayur lodeh dan dua jenis masakan oseng. Jenis sayurnya maupun lauknya tidak selalu sama dan pengunjung bisa melihat stok sayur ataupun lauk berikutnya dari proses memasak di dapur yang berdampingan dengan meja tempat menghidangkan masakan.