Libur Nataru Pusat Oleh-Oleh Kuliner di Lampung Kebanjiran Pesanan

Editor: Mahadeva

LAMPUNG – Libur panjang Natal dan Tahun Baru (Nataru), membuat pusat penjualan oleh-oleh di Lampung kebanjiran pesanan. Bahkan sejumlah toko penjualan kuliner di Jalan Batu Sangkar, Tanjung Karang, Bandar Lampung mengalami peningkatan penjualan.

Samiran, salah satu pedagang kuliner menyebut, pesanan yang paling banyak diterima adalah jenis otak-otak ikan tenggiri. Kuliner tersebut biasa dibuat olehnya, dengan sistem dibekukan (frozen). Setiap ada pembeli, otak-otak disajikan dalam kondisi hangat usai dibakar.

Disantap bersama dengan sambal kacang, penjualan otak-otak tengiri kerap dilakukan dengan sistem terpisah. Otak-otak bungkus daun pisang dan sambal kacang yang dibungkus plastik. Pembeli yang akan menikmati langsung saat membeli otak-otak bisa menyantapnya bersama sambal kacang. Untuk dibawa keluar kota, otak-otak tengiri disiapkan dalam kemasan besek bambu. Otak-otak yang terbuat dari daging ikan, tepung sagu dan bumbu rempah, dijual seharga Rp1.000 perbungkus.

Otak otak ikan tenggiri yang dibakar buatan Samiran di Jalan Batu Sangkar, Tanjung Karang, Bandar Lampung, Sabtu (26/12/2020) – Foto Henk Widi

“Otak otak ikan dibuat dalam dua varian berbentuk bulat seperti bakso dan pipih yang dibungkus daun pisang sesuai permintaan akan disajikan setelah dikukus serta dibakar, permintaan meningkat dua kali lipat dibanding kondisi normal,” terang Samiran, saat ditemui Cendana News, Sabtu (26/12/2020)

Lihat juga...