UMKM di Bangka Tengah Didorong Produksi Bahan Pangan Sesuai Standar

KOBA  – Pemerintah Kabupaten Bangka Tengah, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, mendorong UMKM memproduksi bahan pangan sesuai standar, untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan memiliki daya saing bisnis.

“Persaingan industri pangan saat ini sudah ketat dan kesadaran konsumen dalam mengonsumsi makanan yang aman secara kesehatan juga semakin meningkat, maka kualitas produk harus diutamakan untuk bisa bersaing,” kata Wakil Bupati Bangka Tengah, Herry Erfian di Koba, Minggu.

Hal itu dikemukakannya, menyikapi masih ditemukannya produksi bahan pangan yang belum sesuai standar yang diatur dalam standar good manufacturing practice (GMP).

“Untuk menghasilkan produk makanan yang baik itu, tentu juga dimulai dengan proses yang tepat dengan memperhatikan manajemen mutu,” ujarnya.

Ia mengatakan, setiap unit usaha pengolahan bahan pangan menjadi produk makanan yang siap dipasarkan wajib mengacu kepada GMP sehingga lebih aman dikonsumsi dan tidak diragukan secara kualitas.

“Standar yang disebut dalam GMP itu sangat komprehensif, mulai dari proses, tempat, ketentuan atau pedoman dan prosedur,” ujarnya.

Ia menjelaskan, GMP ini merupakan suatu alat untuk menghasilkan produk yang aman, bermutu dan bermanfaat.

“Untuk menghasilkan produk yang aman bermutu dan bermanfaat tentu harus memperhatikan proses pengolahan, peralatan penyimpanan, kebersihan dan kesehatan pekerja,” ujarnya. (Ant)

Lihat juga...