Pedas Gurih Balado Teri Kacang nan Menggugah Selera

Redaktur: Muhsin Efri Yanto

SEMARANG — Siapa yang tidak mengenal ikan teri? Hasil laut ini, selain mudah didapat juga murah. Ikan teri juga kerap dapat diolah dalam berbagai masakan. Salah satu yang cukup populer adalah balado ikan teri kacang, cita rasa yang pedas dengan perpaduan ikan teri kering dan kacang tanah.

Penggemar olahan teri balado, Fista Novianti saat ditemui di rumahnya, Semarang, Sabtu (31/7/2021). Foto Arixc Ardana

Tidak hanya sebagai lauk pelengkap yang dapat dinikmati dengan sepiring nasi hangat, olahan teri balado ini, juga bisa dikombinasikan sehingga bisa menjadi menu lain, seperti nasi goreng teri.

“Selain itu, olahan balado teri ini mudah dibuat, sangat praktis. Anak-anak juga suka, karena rasanya asin gurih pedas. Level kepedasan bisa dikurangi jika untuk anak,” papar penggemar olahan teri balado, Fista Novianti saat ditemui di rumahnya, Semarang, Sabtu (31/7/2021).

Dijelaskan untuk membuat olahan balado teri kacang tersebut, dibutuhkan bahan baku berupa ikan teri dan kacang tanah.

“Saya memilih menggunakan teri medan atau teri nasi, karena teksturnya lebih lembut, jadi tidak terlalu keras. Selain itu kalau digoreng juga bisa renyah,” terangnya.

Lihat juga...