Olah Kopra Putih di Flores Timur Lebih Menjanjikan

Editor: Makmun Hidayat

LARANTUKA — Petani kelapa di Pulau Flores maupun berbagai wilayah di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) selama ini terbiasa mengolah kelapa menjadi kopra hitam yang dijual kepada para pengepul.

“Petani kita sudah harus beralih mengolah kopra putih agar bisa meraih kesejahteraan,” kata Rikardus Umbu, pemilik usaha pengolahan kopra putih di Weri, Kota Larantuka, Flores Timur, saat dihubungi, Selasa (28/9/2021).

Icad sapaannya menjelaskan, harga kopra putih dibeli penampung dari tangan petani seharga Rp8 ribu per kilogram dan bisa naik bahkan turun. Bahkan sebutnya, harganya pernah mencapai angka Rp5 ribu per kilogramnya sehingga membuat petani tidak mau mengolah kelapa menjadi kopra.

Menurutnya harga kopra putih satu kilogramnya minimal Rp13 ribu dan cenderung stabil bahkan meningkat sehingga lebih menguntungkan bagi para petani.

Pemilik usaha pengolahan kopra putih, Rikardus Umbu saat ditemui di tempat usahanya, Sabtu (25/9/2021). -Foto: Ebed de Rosary

“Harga kopra putih dalam sekala satu ton bisa mencapai Rp20 juta.Proses pengolahannya pun lebih mudah dan sabuk serta tempurung kelapanya pun bisa dijual,” tuturnya.

Icad menyebutkan, hampir 75 persen proses pembuatan kopra putih sama dengan kopra hitam  bedanya pada proses pengeringan  dan pengasapan.

Lihat juga...