Kentang Mustofa Ce Ipah, Biasa Jadi Bekal Jemaah Calhaj

BEKASI — Kentang Mustofa olahan Ce Ipah warga Desa Setiaasih, Tarumajaya, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat sudah biasa menjadi bekal  jemaah calon haji  (Calhaj) Indonesia selama menunaikan ibadah ke Tanah Suci, Makkah.

Kentang Mustofa merupakan salah satu olahan kentang goreng kering krispi dipadu aneka bumbu seperti sambal balado lebih terkenal menjadi camilan favorite di Jawa Barat. Syarifah akrab di sapa Ce Ipah memproduksi kentang Mustofa dan bawang goreng garem.

“Saya biasanya panen pesanan saat musim haji, tapi sudah dua tahun ini haji di tiadakan jadi produksi kentang Mustofa dan bawang goreng berhenti. Baru sekarang baru mulai lagi,” ungkap Ce Ipah, kepada Cendana News, Selasa (5/10/2021).

Ringkas atau simpel Kentang Mustofa bisa dibuat jadi camilan dan lauk makan karena bisa tahan hingga tiga bulanan. Jika musim haji, bisanya satu jemaah bisa pesan hingga 5 toples untuk bekal selama ibadah di Makkah. Selama ini Ce Ipah hanya membuat produk secara mandiri di rumah kemudian dititipkan di beberapa warung.

Ce Ipah mengaku, kembali bangkit setelah diajak bergabung dengan koperasi FKMPB, setelah mendapat arahan agar kembali memproduksi dengan label baru dan sekarang mulai mencoba kembali memproduksi kentang Mustofa dan bawang goreng garem.

Harapannya melalui koperasi FKMPB bisa membantu dalam pemasaran dan mengenalkan produk kentang Mustofa yang diproduksinya secara mandiri di rumah. Sehingga tidak tergantung pada musim haji lagi, melalui koperasi FKMPB nanti akan di bantu pemasaran dan lainnya.