Kuliner

"Mapasa yang mengajakku untuk mencoba makanan lokal selama di Jakarta. Ada beberapa yang sudah saya coba dan saya suka gado-gado. Itu mewakili makanan vegetarian dengan rasa yang sangat enak," kata Gronya saat ditemui di Jakarta, Sabtu.

“Salah satu kue yang wajib dihidangkan, yakni Filu. Kue ini dibuat dari beras lokal hasil dari ladang,” kata Inasensia Dua Kuben, warga desa Gera kecamatan Mego, kabupaten Sikka, provinsi Nusa Tenggara Timur, Sabtu (18/1/2020).

“Ini warung di tengah hutan lereng Gunung Slamet, yang memasak juga ibu-ibu asli sini, sehingga rasanya khas pedesaan. Menunya sebagian besar aneka sayuran hijau ditambah lauk tempe, tahu, telur dan yang paling mewah ayam,” kata pemilik…

Papeda merupakan salah satu kuliner warisan tanah Papua, yang biasa disantap bersama ikan tongkol, gabus, bubara hingga ikan dimasak kuah kuning atau dimakan dengan sayur ganemo, yang terbuat dari daun melinjo dan bunga pepaya tumis.

Jenis ikan pari asap yang sudah dipotong kecil menjadi bahan utama pembuatan lauk. Beberapa bumbu yang dipakai untuk mengolah ikan pari asap di antaranya caba merah, cabe rawit, kunyit, jahe, ketumbar, kencur, lengkuas, daun salam, daun…

Menurut Budi di Martapura Minggu, durian Banjar, seperti Durian Penganten yang merupakan durian pemenang kontes durian tingkat Kabupaten Banjar 2019 memiliki kualitas dan rasa khas, yang tidak didapat di durian lain dari berbagai daerah.

Warung yang hanya bertempat pada gerobak kecil ini, menyajikan aneka jenis serabi kuah. Mulai dari serabi kuah pandan yang menggunakan toping keju, coklat, vanila, kismis, stroberi, bluebery, kacang hingga serabi kuah dengan toping durian,…

"Untuk bahan baku seperti rempah memang langsung dikirim dari Makassar. Sehingga rasanya akan sama dengan tempat asalnya," ujar Ibu Hera, pengelola rumah makan khas Makassar Es Pisang Ijo, di Kampung Pamahan, Jatiasih, Sabtu (11/1/2020).

Denpasar memiliki pusat kuliner makanan khas yang sudah terkenal, misalnya yang patut dicoba pelancong yaitu tipat kuah dengan ayam sisit bumbu merah khas Bali.

Dari hasil tangkapan nelayan ini, lahirlah berbagai makanan dari bahan ikan, kepiting, dan udang, yang dijual di kawasan wisata Pantai Gandoriah

Kuliner berbahan ikan laut menjadi salah satu sajian khas masyarakat pesisir Bakauheni, Lampung Selatan (Lamsel). Selain bahan baku yang mudah diperoleh, kuliner juga turut mendukung pariwisata

"Hampir tiap Minggu saya selalu hadir ke sini, asal tidak hujan. Kadang saya datang sendiri, dengan teman-teman, kadang juga bersama keluarga," ujar Devaina ditemui usai jalan sehat yang saat itu langsung menikmati soto banjar di kawasan…

"Kalau pas ramai bisa ratusan porsi Mas. Apalagi kalau pas musim hujan seperti ini biasanya masyarakat cari makanan yang anget macam ini soto sapi," jelasnya saat ditemui di Denpasar, Sabtu (4/1/2020) sore.

“Sudah langganan makan di sini, sotonya enak dan porsinya pas di perut,” kata salah satu pelanggan, Syena, Sabtu (4/1/2020).

“Saat hujan begini biasanya orang sering beli kue Lemet apalagi saat pagi dan sore hari untuk dimakan saat minum kopi atau teh,” ujar Rosalina Mude, warga kota Maumere, kabupaten Sikka, provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), Sabtu (4/1/2020).