Betawi

"Satu botol plastik bir pletok ukuran kecil harganya Rp10 ribu, yang botol gede Rp20 ribu. Omzet mencapai Rp70 juta per bulannya. Alhamdulillah," kata Ichsan.

Kudapan Nasi Uduk khas Betawi memiliki ciri tersendiri, yakni dengan menu tambahan semur jengkol. Tak heran, nasi uduk tetap menjadi buruan di Kota Bekasi, Jawa Barat. Biasanya, selain disantap dengan semur jengkol, juga enak dicampur…

"Dulu, Asinan Betawi dibuat saat kumpul bujang-gadis. Biasanya saat siang bolong biasanya buat Asinan Betawi, masing-masing sudah membawa bahan baku, seperti ada buah dan membawa sayuran," jelas Yayah.

"Tape khas Betawi, bahan bakunya sangat mudah, hanya beras ketan dan ragi. Tapi untuk hasil maksimal, harus dibuat orang yang bersih. Bersih dimaksud, tidak pengantin baru. Makanya, lazim dibuat orang tua," ujarnya, mengaku tape bisa…

Gabus Pucung, makanan khas berupa sayur ikan dengan bumbu khas Pucung sudah menjadi bagian dari salah satu tradisi masyarakat Betawi yang disebut Nyorog, yakni mengantarkan makanan atau masakan oleh anak kepada orangtua atau oleh menantu…

Jawara Betawi tersebut bernama Mardjuki yang kini makam berikut batu nisannya masih terpasang utuh di tepi jalan umum RT 03/RW 04, Pisangan Lama, Kelurahan Pisangan Timur, Pulogadung, Jakarta Timur.

Melihat kondisi itu menarik perhatian Majayus Irone atau akrab disapa Aki Maja, budayawan Betawi Bekasi, Jawa Barat. Dia ingin mengingatkan kembali sejarah kesakralan ondel-ondel itu sendiri dari berbagai literatur.