Iwak

Layaknya olahan daging ayam, ada beragam resep yang bisa dicoba untuk menikmati cita rasa iwak manuk. Paling populer, iwak manuk bumbu ungkep. Selain bisa langsung dimakan, iwak bumbu ungkep tersebut juga bisa digoreng atau dibakar, untuk…

Ikan Pe yang terkenal pipih hanya dapat dijumpai di daerah pesisir laut utara, terutama Tuban, Lamongan, Gresik dan Surabaya. Sinto Sofiadin adalah salah satu penggemar berat kuliner ikan pe yang kesulitan menjumpai masakan favoritnya di…

"Kalau untuk pembuatan ikan asap, kita gunakan bahan baku berupa ikan manyung. Bentuk ikannya seperti ikan lele, namun ukurannya lebih besar dan tinggal di air asin atau laut. Ya seperti kalau kita masak di rumah, ikan mentah kita…

Malond merupakan hasil persilangan antara puyuh lokal, yang merupakan puyuh petelur dengan puyuh Perancis yang bertipe pedaging. Tujuannya, untuk menghasilkan burung puyuh yang tinggi produktivitasnya, sekaligus memiliki ketahanan terhadap…