jengkol

Menu kuliner tradisional berbahan jengkol menjadi salah satu lauk yang disukai sebagian masyarakat. Namun, tak jarang orang tahu jika dibutuhkan proses panjang untuk mengolah jengkol agar bisa empuk dan menyerap bumbu.

Dengan program Bangcerah itu, Kabupaten Tanah Datar dinilai mampu dan berhasil menjadi kabupaten terbaik dalam mengendalikan inflasi daerah oleh pemerintah pusat, dan meraih juara Tim Pengendalian Inflasi Daerah (TPID) Award 2021 dengan…

Jengkol jadi salah satu bahan kuliner yang kerap jadi favorit sejumlah makanan tradisional. Mulai dari yang muda, tua dan yang mendekati proses berkecambah dikenal dengan bleweh.

"Ekspor jengkol dan petai sebanyak 4 ton itu senilai Rp339 juta," ujar Kepala Karantina Pertanian Belawan, Andi PM Yusmanto di Medan, Minggu.

Selain dihidangkan dalam berbagai acara seperti pertemuan keluarga, lebaran dan pernikahan, semur jengkol juga menjadi santapan keseharian masyarakat Betawi.

Jeki, salah satu petani pengepul jengkol menyebut saat panen komoditas pertanian serapan tenaga kerja meningkat. Warga Desa Kelawi, Kecamatan Bakauheni itu menyebut serapan tenaga kerja bisa mencapai puluhan orang.

Demikian diungkapkan Idi Bantara, Kepala Balai Pengelolaan Daerah Aliran Sungai dan Hutan Lindung (BPDASHL) Way Seputih Way Sekampung, Lampung. Potensi tersebut berasal dari konsep sistem perhutanan sosial di sekitar hutan. Selain…