Kopi

Sejumlah anak jalanan di Kota Surabaya, Jawa Timur, diberdayakan menjadi barista atau orang yang membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan.

"Kalau tahun lalu, satu hektar kita bisa menghasilkan 3 ton. Tapi tahun ini hasil panen agak turun, cuma dapat 1 ton per hektar," tutur Muhammad Arif Ansori Hadi, Sekretaris Kelompok Tani (Poktan) Sinar Tani, Desa Tanah Wulan kepada Cendana…

Kalau tulisan itu sudah terkumpul banyak akan diterbitkan dalam bentuk buku dan diberi judul: Memoar Pecandu Kopi. Nantinya buku itu akan diobrolkan dengan mengundang para pakar kopi.

"Selama ini sekitar 50 hingga 60 persen dari total hasil panen, hanya menjadi limbah. Biasanya limbah berupa kulit biji kopi itu hanya diolah menjadi pupuk kompos, karena punya unsur hara sehingga cocok menyuburkan tanaman. Tetapi tetap…

Kabupaten Bondowoso terus mengupayakan agar kopi hasil petani di daerah tersebut, bisa menjadi komoditas andalan daerah.

"Saya sangat suka kopi, ragam jenis saya coba. Memang masih banyak jenis yang belum dicoba. Termasuk saya sangat tertarik saat melihat barista meracik. Maka saya tertarik untuk belajar," kata Iwan Cheristian, pemilik toko kopi Coffee…

"Selama diplomasi, kami membahas banyak hal terutama terkait penerbangan, sambil menikmati Kopai Osing. Para diplomat ICAO memuji rasa Kopai Osing," kata Afen.

Berdasarkan pembukuan KSU Derami Padang, saat ini ada sebanyak tiga ribu lebih masyarakat yang telah menikmati pinjaman modal usaha dari Tabur Puja, dan yang masih tetap melanjutkan pinjamannya mencapai dua ribu lebih.

“Kami telah berjuang memfasilitasi para petani di Ende hingga pasca panen dengan membentuk koperasi kopi. Petani di 10 desa di kabupaten Ende telah duduk bersama dan membentuk koperasi kopi Kelimutu,” sebut Elias Mbani, pendamping petani…

"Apa yang kami kerjakan di Oslo nanti, pengunjung festival tidak hanya minum kopi, kami juga akan mengedukasi orang-orang tentang cara bagaimana memproses panen kopi, kami juga akan ceritakan apa yang telah kami lakukan terhadap hutan…

“Kopi ini merupakan produk yang dihasilkan petani desa Baolangu, kecamatan Nubatukan. Sejauh ini belum diproduksi massal untuk dipasarkan,” ucapnya.

Spot favorit warung ini, adalah deretan bangku di sisi sebelah barat dekat meja penyaji. Dari sini, pengunjung bisa leluasa menikmati hidangan, sambil menyaksikan lanskap pemandangan menakjubkan dari meja makan.

"Metode ekstraksi biasanya menggunakan buah Strawbery, Blubery, Alpukat, dan Pisang. Sedangkan cara fermentasi biasa menggunakan buah Pisang, Manggis, Sirsak dan Nanas," ungkapnya.

Satuan Tugas Pengamanan Perbatasan Batalyon 725/WRG, bersama Koramil Okbibab, Kabupaten Pegunungan Bintang, Papua, melatih warga setempat mengolah kopi.

“Potensi tanaman kopi sangat menjanjikan buat petani. Rata-rata tanaman kopi sudah berumur puluhan tahun dan banyak masyarakat yang menanamnya sejak 1970an, bahkan sebelumnya,” sebut Ferdinandus Watu, petani sekaligus pemilik kedai kopi di…