Permintaan ikan laut terbagi untuk konsumsi langsung dan bahan baku ikan giling. Ia menyebut pada level distributor ikan sebagian digunakan untuk bahan baku pempek, bakso ikan, nuget dan tekwan. Ikan segar lainnya dijual untuk kuliner dan persiapan tahun baru.
“Banyak bos ikan memilih menyimpan jenis ikan tongkol, tengkek, selar untuk pasokan malam pergantian tahun,”ulasnya.
Mardiana, pedagang ikan giling di pasar Kangkung, Teluk Betung Selatan mengaku permintaan meningkat, namun stok ikan segar untuk bahan baku berkurang. Kenaikan ikan giling per kilogram mencapai Rp10.000 imbas pasokan ikan minim dampak cuaca angin kencang.
Permintaan meningkat untuk kebutuhan pembuatan kerupuk, pempek, bakso dan tekwan. Hari raya Natal dan kebutuhan liburan untuk oleh-oleh sebutnya mendongkrak permintaan. Ikan giling siap olah dijual mulai Rp45.000 hingga Rp100.000 per kilogram.